Recipe: Perfect Garbure du sud ouest, la soupe repas

March 03, 2020

Garbure du sud ouest, la soupe repas. La meilleure recette de LA GARBURE DU SUD OUEST! Here is how you achieve that. Ingredients of Garbure du sud ouest, la soupe repas.

Garbure du sud ouest, la soupe repas Prévoyez ainsi une entrée légère ou encore une salade et un fromage. Cette soupe traditionnelle du Sud-ouest peut se préparer à l'avance et être réchauffée. Voici la recette de la garbure landaise à l'ancienne. You can have Garbure du sud ouest, la soupe repas using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Garbure du sud ouest, la soupe repas

  1. Prepare 1 of boite de confit de canard (cuisses ou manchons).
  2. You need 1 of jarret de porc ou 1 morceau de palette ½ sel.
  3. It's 500 g of haricots blancs secs.
  4. Prepare 4 of pommes de terre.
  5. It's 3 of carottes.
  6. It's 4 of navets.
  7. It's 2 of oignons.
  8. It's 1 of chou vert.
  9. You need 1 of blanc de poireau.
  10. You need 1 of bouquet garni.
  11. You need 1 of tête d’ail.
  12. It's of Sel et poivre.

La meilleure recette de LA GARBURE DU SUD OUEST! Elle est emblématique de la cuisine Recette Garbure du sud-ouest. La garbure des pyrénées va vous combler de bonheur ! Une recette simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Garbure du sud ouest, la soupe repas step by step

  1. Mettez les haricots à tremper dans l’eau froide toute la nuit..
  2. Dans un grand fait tout, mettez les haricots blancs après les avoir égouttés, le morceau de porc ½ sel et recouvrez d’eau froide, et faites cuire 1 h 30 à petits bouillons Épluchez et coupez les carottes, les navets, le poireau, les oignons, l’ail et mettez-les dans la casserole, laissez mijoter Coupez le chou en morceaux, enlevez le trognon et ajoutez-les dans la casserole Pelez et coupez les pommes de terre, ajoutez dans la marmite. Ajoutez enfin le confit et laissez cuire encore 20 min.
  3. En fin de cuisson, sortez le talon de jambon ou le jarret et désossez le. Remettez dans le fait tout, remuez et rectifiez l’assaisonnement (attention au sel du jambon) Servez dans des assiettes creuses en proposant des tartines de pain de campagne aillées.

La garbure est une soupe au chou, avec des morceaux de légumes, traditionnelle de la cuisine gasconne dans le sud-ouest de la France. Elle est d'origine bigourdane et béarnaise. Lorsque la garbure est cuite, retirer l'oignon, la tête d'ail. Déchiqueter la viande dans la marmite afin qu'elle se mélange bien avec les légumes, au moment de servir. Plus elle mijote et meilleure elle est.

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